来源：湘湖就业与人才服务网
作者：admin
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时间：2020/04/14
为贯彻落实党中央、国务院决策部署，实施职业技能提升行动，根据《国务院办公厅引发职业技能提升行动方案（2019-2021年）的通知》（国办发〔2019〕24 号）精神，促进劳动力就业，推进创业带动就业工作，结合我街道实际情况，特邀长沙市宏宇职业培训学校前来我街道举办初级西式面点师技能培训班，具体实施方案如下：
一、目标任务
组织实施初级西式面点师技能培训50人，培训合格率达到100%。
二、培训时间：（十一天）
报名时间：2020年4月15日至2020年4月30日
培训时间：2020年5月12日—15日、5月18日-22日、5月25日。（十天）
考试时间：另定（一天）
三、培训地点：
湘湖街道二楼会议室
四、培训内容：
湘湖街道职业技能培训——西式面点师
五、培训学校：
长沙市宏宇职业培训学校
六、培训对象
1、有就业要求和培训愿望的城镇登记失业人员，并持《就业失业登记证》或《就业创业证》；
2、进城求职农村劳动者，农村户口（不限本地）；
3、城乡未继续升学的应届初高中毕业生；
4、建卡立档贫困家庭子女
以上只需满足其中一个条件即可，且年龄为16-60（男），16-55（女），报名时交身份证（正反面）、 本人户口复印件（在一张A4纸上）4份，1寸证件照片2张 。
七、培训内容
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日期
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课程内容
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备注
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第一天
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西点发展和西点常用原料；认识原料以及常用工具和面练习
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理论课
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第二天
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各式蛋糕制作原料原理和示范；蛋糕制作
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理论课
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第三天
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面团发酵原理和示范；瑞士蛋卷制作
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理论课
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第四天
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点心的装饰方法和示范；蛋黄酥制作
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实操课
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第五天
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食品安全法与食品安全和示范；面包制作
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实操课
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第六天
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曲奇饼示范；曲奇饼制作
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实操课
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第七天
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各式饼干示范；各式饼干制作
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实操课
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第八天
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椰茸面包示范；椰茸面包制作
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实操课
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第九天
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奶油蛋糕示范；奶油蛋糕制作
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实操课
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第十天
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水果塔或奶油塔示范；水果塔或奶油塔制作
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实操课
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第十一天
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考试
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注意事项:学员不得迟到、早退和随意请假，必须遵守课堂纪律，保证培训成果.
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上课时间：上午9:00-12:15，下午1:30-4:00
八、实施步骤
1、做好培训宣传、发动、学员对象报名工作，全面组织此次就业技能培训，认真做好跟踪监督与服务管理工作，十天培训各就业专干必须在现场管理各自的学员，确保培训质量和就业效果。
2、实行纸质档案和电子档案两种管理办法，健全独立的电子版数据库。
3、做好防疫监测工作，所有学员提供健康卡，课前进行体温监测，全程配戴一次性口罩，教室每日进行消毒，随时汇报健康监测情况。
九、培训资金保障
此次技能培训学员全免培训费，湘湖街道负责老师、学员、现场工作人员的矿泉水、防疫物资(额温枪、口罩、酒精)，宣传横幅、西点材料（面粉、一次性桌布）、学习用品等费用。
培训参加人数：老师2人+班主任1人+学员50人+工作人员8人，合计61人。
湘湖街道人力资源和社会保障服务站
2020年4月14日
