1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、初中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
松花江餐饮集团，始创于1998年，是一家专注于手工水饺和传统东北菜系的餐饮连锁品牌企业，旗下拥有“松花江”和“饺之1998”两大餐饮品牌，湖南直属餐饮连锁门店十六家，拥有完善的配送系统（中央厨房、采购配送中心）。被评为“湖南省著名商标”、“湖南省餐饮名店”、“诚信企业示范单位”等荣誉称号。
公司以市场为导向，积极倡导和弘扬中华饮食文化，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的经营宗旨。在菜品开发上坚持“突出特色、博采众长、融会贯通、南北兼容”的原则，不断研发创新，动态的保持150个左右产品销售，适时采集湘菜元素，吸取湖湘文化精华，迎合当地口味。以独特的风味，优质的产品，周到的服务，适中的价格，专业的管理，成就了这个充满浓浓亲情、乡情、民族情的现代餐饮企业。
松花江餐饮集团旗下子品牌——饺之1998，历时三年酝酿和筹备，于2017年9月成功落地，急需传承松花江“手工饺、良心造”的匠心文化，汲取品牌精华，以“轻资产、轻人工、简产品”的崭新面貌，赢得了新老顾客的一致好评。同时，饺之1998现已启动合作加盟模式，得到广大餐饮爱好者们的认可和追随。
展望未来，松花江人信心坚定，豪情满怀，松花江.饺之将走出湖南、走出中国、走向世界，把中国传统的饺子美食与文化，传递到更多、更远的地方，让世界爱上松花江，爱上饺子的味道。
公司广告语：吃饺子不用去远方，好口味就在松花江。
